Приготовьте вкуснейший салат с маринованными мидиями, яйцом и огурцом по очень простому и оригинальному рецепту с пошаговыми фото
Салат с маринованными мидиями — пошаговый рецепт с фото
Любители морепродуктов сегодня не пропустят, так как мы приготовим шикарный салат — салат с маринованными мидиями и свежим огурцом. Если вы все еще покупаете тонкие банки с маринованными моллюсками по непомерным ценам, я предлагаю вам остановиться и приготовить мидии самостоятельно. Замороженные мидии относительно недороги, и их нужно покупать.
приготовить маринад так же просто, как очистить груши – разогреть на сковороде масло с чесноком, перцем, специями, солью и щепоткой сахара, добавить уксус и сок лимона. Мидии отварить отдельно пару минут, переложить в банку, залить приправленным маслом, оставить пропитываться на сутки. Помимо мидий и огурца добавьте в салат яйцо, зеленый лук – получится просто бесподобно.
Время приготовления — 20 мин
Порции — 2
Ингредиенты:
- мидии маринованные – 300 г;
- свежий огурец – 1 шт.;
- куриные яйца – 2 шт.;
- зеленый лук – 20 г;
- сок лайма – 1,5 ст.;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- средиземноморские травы – 2 щепотки;
- соль, перец — по вкусу.
Процесс приготовления салата с маринованными мидиями
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вымойте и обсушите свежий огурец, нарежьте огурец ломтиками.
Подготовьте тарелку для подачи – выложите подготовленные огурцы.
Поверх ломтиков огурца выложите стопку маринованных мидий. Как было сказано выше, мидии можно замариновать самостоятельно, а можно купить магазинный вариант.
Куриные яйца отварить в подсоленной воде не более десяти минут, затем очистить яйца и нарезать ломтиками. Поместите яйца вокруг мидий.
Промойте и обсушите зеленый лук, нарежьте лук и обильно посыпьте им салат.
Смешайте в миске растительное масло, сок лайма, бросьте щепотку средиземноморских трав, все перемешайте.
Перед подачей полейте салат заправкой, посыпьте солью и перцем.
Приятного аппетита!
