Пошаговые рецепты приготовления детского супа с фрикадельками
Вариант 1. Классический рецепт супа с фрикадельками для детей
С восьми месяцев в рацион ребенка можно вводить мясные блюда. Это могут быть паровые котлеты, фрикадельки и супы с фрикадельками. Их готовят из каш, овощей или макарон.
Ингредиенты
- 10 г свежего укропа;
- 100 г цветной капусты;
- пол-литра фильтрованной воды;
- перепелиные яйца;
- небольшая картофелина;
- 100 г индейки;
- груша;
- маленькая морковь.
Пошаговый рецепт супа с фрикадельками для детей
Шаг 1:
Филе индейки промойте, обсушите и нарежьте кусочками. Несколько раз пропустить мясо через мясорубку.
Шаг 2:
Разбейте яйцо в индюшиный фарш. Очистите и промойте лампочку. Половину мелко нарезать и добавить в фарш. Тщательно перемешайте, слегка постучите по миске. Сделайте небольшие фрикадельки и положите на противень.
Шаг 3:
Морковь и картофель очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками. Нарежьте оставшуюся половину луковицы. Цветную капусту промойте, обсушите и разберите на мелкие соцветия.
Шаг 4:
Положите овощи в кастрюлю с кипящей водой и варите на среднем огне пятнадцать минут. Отдельно сварить фрикадельки до полуготовности. Добавьте их в суп, перемешайте и варите еще десять минут. Добавить нарезанный укроп за минуту до окончания варки.
Не используйте покупной говяжий фарш для приготовления супа. Готовьте сами, предварительно замочив мясо в холодной воде. Добавляйте в суп для грудничков овощи, богатые пищевыми волокнами, которые нормализуют работу кишечника.
