Приготовьте простой, но очень оригинальный и вкусный салат из макарон, сосисок и зеленого горошка
Все любят макароны. Ведь главное преимущество этого продукта в том, что он прост в приготовлении и дает волю вашей кулинарной фантазии, позволяя создавать бесконечные вкусовые вариации. Салат с макаронами и сосисками — хороший тому пример.
В этом блюде паста с нейтральным вкусом прекрасно сочетается с солеными колбасками и зеленым горошком. Эту композицию дополняет густой соус, основу которого составляет измельченный в блендере помидор с чесноком и петрушкой. Связующими звеньями салата являются оливковое масло и уксус.
Ингредиенты:
- паста пенне ригате – 300 г
- копченые колбаски — 200 г
- замороженный зеленый горошек – 200 г
- крупный помидор – 1 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- петрушка — 10 веточек
- оливковое масло – 2 ст.
- белый винный уксус – 2 ст.
- свежемолотый черный перец — по вкусу
- солить по вкусу.
Способ приготовления:
Высыпать пенне ригате в кипящую подсоленную воду.
Варить, как указано на упаковке.
за 3 минуты до окончания варки добавить зеленый горошек.
Затем откинуть перо с горошком на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь.
Очистите зубчики чеснока и мелко нарежьте их. Также можно пропустить чеснок через пресс.
Помидор вымойте и нарежьте кусочками произвольной формы.
Петрушку промойте, стряхните воду и сорвите листья с веточек. Отложите несколько листьев для украшения салата.
Положите помидоры, петрушку и чеснок в блендер.
Влейте винный уксус и оливковое масло.
Измельчить до консистенции пюре.
Приправить черным перцем и солью.
Колбаски нарежьте слегка по диагонали на ломтики толщиной примерно 4-5 мм.
Выложите пенне, зеленый горошек и сосиски в салатник. Размешать.
Выложите пенне, зеленый горошек и сосиски в салатник. Размешать.
Готовый салат с макаронами и сосисками украсьте листьями петрушки и подавайте.
Примечание для владельца:
Салат будет не менее вкусным, если заменить петрушку зеленью базилика.
Вместо пенне ригате можно использовать фузилли, конкильи, ригатони, тубини или, например, фарфалле.
Замороженный горошек можно заменить свежим.
