Самый вкусный салат с курицей, свежими огурцами и яйцами готовим по очень простому и оригинальному рецепту с пошаговыми фото
Салат с курицей и свежими огурцами — пошаговый рецепт с фото
Салаты всегда дают нам возможность разнообразить свой рацион, даже повседневные блюда иногда надоедают, так и хочется быстро приготовить какой-нибудь легкий салатик, накормить семью и заняться своими делами. Вариантов салатов огромное количество, не сосчитать.
Самые распространенные салаты на основе куриного мяса, потому что оно гармонирует со всеми ингредиентами — свежими овощами, маринованными огурцами, грибами, ананасами, апельсинами и так далее попробуйте этот вариант.
Время приготовления — 20 мин
Порции — 2
Ингредиенты:
- куриное филе – 120 г;
- свежие огурцы – 150 г;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- красный лук – 1 шт.;
- зелень – по вкусу;
- майонез – 1 ст.л.;
- рисовый уксус – 1 ст.л.;
- морская соль, перец – по вкусу;
- сахар — 0,5 ч.л
Процесс приготовления салата с курицей и свежими огурцами
Сначала подготовьте куриное мясо – можно использовать филе, окорока, бедра и другие части птицы. Мясо сварить в пряном бульоне, добавить специи и овощи по вкусу. Чтобы куриное мясо получилось сочным и не жестким, его нужно оставить в бульоне до полного остывания. Через некоторое время достанете мясо, если использовалась ветчина, снимите кожу и удалите кости. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, при желании просто разобрать мясо на волокна.
Свежие огурцы вымыть, обсушить, срезать хвостики. Проверьте огурцы на горечь — отрежьте у огурца кусочек снизу и попробуйте. Если все в порядке, нарежьте огурцы кубиками среднего размера.
Красный лук очистить от кожицы, промыть. Лук нарежьте полукольцами, положите в миску. К луковым нарезкам добавить рисовый уксус, сахар, морскую соль и перец — перемешать и мариновать 7-10 минут. Если рисового уксуса нет в наличии, используйте яблочный уксус, сок лимона/лайма или обычный столовый уксус.
Поместите все подготовленные ингредиенты в рабочую чашу. Куриные яйца отварить накануне вкрутую, очистить, нарезать средними кубиками. Добавьте в миску нарезанное яйцо.
Заправить салат хорошим жирным майонезом – идеальный вариант – домашний майонез. Добавьте немного морской соли и молотого перца. Смешать ингредиенты, взять пробу. Готовый салат сразу же разложите по тарелкам, подавайте.
Приятного аппетита!
