Салат «Капрезе» с баклажанами

Приготовьте вкуснейший салат Капрезе с баклажанами, помидорами, сыром сулугуни по очень простому и оригинальному рецепту с пошаговыми фото

Салат «Капрезе» с баклажанами 1 - Это вкусно
Хотите исправить осанку как можно быстрее? Уже после 10-14 дней будите с ровной спиной.
6 часов назад
Салат «Капрезе» с баклажанами 3 - Это вкусно
Всего 3 капли в глазницы и зрение усиливается в 119 раз! Не продается в аптеках..
9 часов назад

Салат Капрезе с баклажанами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Салат «Капрезе» с баклажанами – пошаговый рецепт с фото

Классический вариант традиционного итальянского блюда – салат Капрезе, достаточно известен и любим многими из нас. Он отлично подойдет как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда на обед для тех, кто следит за своей фигурой, но в то же время любит вкусно и вкусно поесть.

В середине сезона баклажанов рекомендуется добавить этот замечательный, универсальный овощ в Капрезе. Выглядит буквально как новый ингредиент — но как волшебно он может преобразить вкус давно известного салата! И хотя такой «Капрезе» будет отличаться от обычного варианта, поверьте, он будет не менее вкусным.

Ингредиенты:

  • баклажан крупный – 1 шт. (или 2 небольшие штуки);
  • помидоры – 2 шт.;
  • сыр сулугуни – головка весом около 250 г;
  • базилик – 0,5 пучка;
  • горчица – 1 ч л.;
  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • бальзамический уксус – 2 ст.л;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • винный уксус – 1 ст.

Салат Капрезе с баклажанами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Способ приготовления салата Капрезе с баклажанами:

Баклажаны вымойте, нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 см и положите в глубокую миску.

Салат Капрезе с баклажанами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Залейте баклажаны соевым соусом и перемешайте.

Салат Капрезе с баклажанами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Выложите ломтики баклажанов на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой.

Салат Капрезе с баклажанами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Разогрейте духовку до 200°C и поместите в нее форму для баклажанов. Запекайте 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Помидоры моем и нарезаем тонкими кольцами.

Салат «Капрезе» с баклажанами 10 - Это вкусно
Как в 60 помолодеть на 20 лет без хирургии и уколов? Записывай рецепт...
8 часов назад
Салат «Капрезе» с баклажанами 12 - Это вкусно
Лучшее для вашей кожи! Получите бархатистую кожу без забитых пор и эффекта маски!
7 часов назад

Салат Капрезе с баклажанами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Головку сулугуни также нарежьте тонкими круглыми ломтиками.

Салат Капрезе с баклажанами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Промойте базилик. Отделить листья от веток.
Чтобы приготовить заправку, смешайте винный уксус, горчицу и оливковое масло в небольшой миске. Тщательно перемешайте венчиком или вилкой, пока заправка не станет однородной.

Салат Капрезе с баклажанами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

На большое круглое блюдо по очереди выложите все ингредиенты салата: кружок запеченного баклажана, кольцо помидора, ломтик сулугуни, листик базилика и т.д. Начинайте выкладывать ингредиенты салата по периметру блюда, постепенно продвигаясь к центру. Это означает, что вы должны заполнить все блюдо.

Салат Капрезе с баклажанами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Полить салат заправкой и сбрызнуть бальзамическим уксусом непосредственно перед подачей на стол.

Салат Капрезе с баклажанами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Примечание для владельца:

Обычно в магазинах гораздо проще найти сулугуни в виде тонких нитей или палочек, чем в виде шаровидной головки. Если вам не попадется именно такой вариант этого вида сыра, его вполне можно заменить классной моцареллой или адыгейским, а то и любимым сыром. Единственный вариант сыра, который вряд ли подойдет для этого рецепта, — брынза: из-за ярко выраженного соленого вкуса.

Салат «Капрезе» с баклажанами 19 - Это вкусно
Грибок высохнет к утру! Зачем кормить аптеки, если он боится как огня, этого дешевого...
8 часов назад
Салат «Капрезе» с баклажанами 21 - Это вкусно
Устали от проблем с папиломами? Попробуйте этот простой метод...
8 часов назад

Читайте также