Пошаговые рецепты приготовления классического салата Цезарь с курицей в домашних условиях с традиционными и оригинальными заправками
Вариант 1: Классический рецепт салата «Цезарь» с курицей в домашних условиях
Салат Цезарь является фаворитом многих гурманов. Сочетание курицы с легким салатом, помидорами, сытными яйцами, чесноком и гренками из белого хлеба имеет необычный, но запоминающийся вкус. Заправка играет ключевую роль. Кажется, только ресторанные повара могут воплотить в жизнь такой кулинарный шедевр. Это не совсем правда. Любая хозяйка может приготовить это блюдо в домашних условиях. Следуйте пошаговым инструкциям.
Ингредиенты:
- триста грамм куриного филе;
- помидоры черри – 160 гр;
- два зубчика чеснока;
- горсть салата»;
- сто грамм сыра;
- половинка лимона;
- оливковое масло. — 50 гр;
- яичный желток;
- столовая ложка горчицы;
- багет – 50 гр;
- специя.
Пошаговый рецепт классического салата Цезарь с курицей в домашних условиях
Шаг 1:
Филе необходимо промыть, затем замариновать в кефире. Лучше всего выдержать около полутора часов. Накройте емкость пищевой пленкой и оставьте в холодильнике.
Шаг 2:
Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить в раскаленном масле.
Шаг 3:
Возьмите миску. Разбейте яйцо и отделите желток, поместите в контейнер. Добавить масло, сок половины лимона, горчицу и специи по желанию. Хорошо смешать.
Важно: Выжимая лимон, следите за тем, чтобы косточки не попали в соус.
Шаг 4:
Натереть сыр на мелкой терке. Лучше всего использовать пармезан, хотя подойдет любой твердый.
Шаг 5:
Помидоры черри промойте под водой и разрежьте пополам.
Шаг 6:
Салат промыть и обсушить.
Шаг 7:
Возьмите глубокую емкость. Сначала выложить листья салата, затем слой с мясом, половинками помидоров черри.
Шаг 8:
Багет нарежьте кусочками, при желании можно срезать корочку. Обжариваем сначала с чесноком, затем оставляем в духовке на пятнадцать минут при температуре 150 С.
Шаг 9:
Посыпьте все ингредиенты сыром пармезан и гренками, равномерно полейте заправкой.
Важно: Многое зависит от того, какую часть куриной тушки вы используете. Для такого салата идеально подойдет куриная грудка или филе – в них мало жира, не будет жесткой корочки, которая может все испортить.
