Готовим самые вкусные праздничные рулетики с огурцами с творогом и малосольной красной рыбой в домашних условиях по очень простому и оригинальному пошаговому рецепту
Рулетики из огурца с начинкой из творожного сыра и лосося — пошаговый рецепт с фото
Сегодня мы приготовим один из вариантов праздничной закуски — рулетики из огурцов с творогом и лососем — эти рулетики на вкус свежие и очень нежные, к тому же они достаточно легкие, как раз то, что нужно для начала праздника.
Такая закуска легко впишется в любое меню, гости точно оценят такой вариант по достоинству. Чтобы результат вас порадовал, важно использовать качественные продукты. Красная рыба должна быть в меру соленой, желательно немного, также важно выбрать вкусный творог, или приготовить его самостоятельно.
В качестве альтернативы покупному творогу я люблю использовать творог низкой жирности — 5%, творог можно протереть через сито или измельчить в чаше блендера, затем в творог добавить немного сливок и лимонного сока, соль и специи — по вкусу. Но для экономии времени берем готовый сыр.
Время приготовления — 20 мин
Порции — 2
Ингредиенты:
- Огурцы – 1-2 шт.
- Лосось с/с — 80 г
- Творог — 80 г
- Укроп — 4 веточки
- Соль, перец, сухой чеснок — по вкусу
- Сухие травы — по вкусу
Процесс приготовления рулетиков из огурца с начинкой
Подготовьте все предметы по списку. Выбирайте длинные огурцы. Чтобы ломтики огурцов получились как можно тоньше, возьмите овощечистку и используйте ее для обработки огурцов. Ломтики должны быть тонкими и светящимися.
Творог лучше сделать самому или купить хороший сыр в магазине.
Выложите огуречные пластины по несколько штук, внахлест, друг на друга.
Выкладываем огурцы с отварным сыром. По желанию можно притрусить солью и перцем, сухим чесноком и специями.
Отдельно нарезать чистый сухой укроп, посыпать укропом сыр.
Лосось нарежьте небольшими кусочками и положите на край каждого кусочка огурца.
Свернуть огурцы, сваренные рулетики сразу подать к столу.
Приятного аппетита!
