В рецептах зеленых салатов сложно придумать что-то новое и интересное одновременно. Каждая из них была изобретена, реализована и опробована с течением времени, некоторые более успешно, а некоторые менее. Мы не будем придумывать сложные шаги и несовместимые сочетания продуктов. Лучшие дополнения и улучшения классических рецептов.
Например, зелень салата раскроется совершенно по-новому с зернистым сыром. С добавлением куриного филе он превращается из простой закуски в почти полноценный обед. Конечно, вкус оригинального зеленого салата кардинально изменится с добавлением этих продуктов, но станет только лучше! У вас есть шанс проверить эту аксиому, приготовив нежный и ароматный салат.
Ингредиенты (2 порции):
- Пекинская капуста – 250-280 грамм;
- Помидор крупный – 1 шт.;
- сладкий красный перец – 1 шт.;
- отварные куриные голени – 100 г;
- Сыр гранулированный – 50 г;
- Оливковое масло – 2 ст ложка;
- бальзамический уксус – по желанию;
- Соль – 1/4 кофейной ложки (или вообще без соли).
Рецепт зеленого салата с курицей и сыром
Нашинковать китайскую капусту. Начните с того, что снимите верхний лист и постирайте его.
Нарежьте болгарский перец и помидоры.
Сваренное куриное филе разбираем и нарезаем на средние или крупные кусочки. Как приготовить рыбное филе для салата? Все очень просто. Мясо промыть, целиком погрузить (или разрезать на 2-4 части) в чистую воду, немного посолить, варить около 25 минут, обязательно снимая пену.
В салатнице смешайте капусту, помидоры и курицу. Соль не добавляем, потому что сразу выделится много сока и еще не все ингредиенты собраны.
Перец обжарить в масле на раскаленной сковороде. Примерно через 2-3 минуты он готов. Не забывайте помешивать. Давайте успокоимся.
Затем отправляем в салат для других начинок. Теперь соль. Мы смешиваем. Приправой к этому блюду служит оливковое масло хорошего качества. Для вкуса можно добавить травяные масла и бальзамы.
Подавайте салат на тарелке перед добавлением гранулированного сыра. Сверху в произвольном порядке высыпать зерна. Не перемешивайте, иначе творожные шарики повредят и «запачкают» остальные ингредиенты, и зеленый салат будет выглядеть не очень аппетитно. Так что в своем изысканном виде гранулированный сыр просто украшает блюдо!
Подавайте сразу же по готовности. Овощной салат с курицей, не нужно наклеивать и хранить в холодильнике, готов к употреблению и утоляет голод.
Приятного аппетита!
