Мясной рулет в духовке

Пошаговые рецепты сочных мясных рулетов в духовке с начинкой из грибов, чернослива, сыра или яиц

Мясной рулет в духовке 1 - Это вкусно
Нелеченные проблемы ног - прямой путь к инвалидности! До жизни без боли осталось 4 шага.
8 часов назад
Мясной рулет в духовке 3 - Это вкусно
Болят суставы и ноют колени? Вот что поможет...
9 часов назад

Мясной рулет в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Мясной рулет в духовке в горчично-медовом маринаде — пошаговый рецепт с фото

Вот и приближается праздник для всей семьи, и неважно день рождения это или что-то другое. Хочется всех накормить и удивить вкусняшкой. Если с десертом определиться проще, то с мясом обычно приходится работать очень долго. Пока вы готовите фарш, пока вы жарите котлеты, а я их еще и тушу в соусе, процесс очень долгий, занимает почти полдня.

В этот раз я решила сэкономить время и приготовить вкусный мясной рулет. Всем без исключения понравилось, часть рулета я подавала в горячем виде, нарезав крупными широкими кусками. А часть остужала и нарезала тонкими ломтиками — получилось отличное дополнение к нарезке.

Время приготовления — 1 час
Порции — 6

Ингредиенты:

  • Свинина (без кожи) — 500 г
  • Перец молотый — 1/2 ч.л
  • Острая паприка – 1 ст.
  • Сушеный чеснок – 1 ч л.
  • Итальянские травы – 1 ст.
  • Мед – 1 ст.
  • Горчица – 1 ст.
  • Соевый соус — 30 мл

Мясной рулет в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Приготовление мясного рулета в духовке

Мясо выбираем жирное, равномерно окрашенное. Вымойте изделие и высушите. Мы лежали на плоской плите. Иногда приходится разрезать мясо пополам, иногда как книжечку, на 3-4 части. Мясо можно немного размягчить, накрыв его пищевой пленкой.

Готовим маринад. Соединяем горчицу, соевый соус, смесь трав «Итальянские травы», острую паприку, перец черный молотый, чеснок сушеный. Свежий чеснок лучше не использовать — он портит вкус мяса при длительном запекании, особенно внутри рулета.

Мясной рулет в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Хорошо перемешайте маринад, пока он не станет однородным. Смажьте мясо маринадом со всех сторон.

Мясной рулет в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Плотно сверните мясо и перевяжите кулинарной бечевкой.

Мясной рулет в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Мясной рулет в духовке 10 - Это вкусно
Прожила уже 65 лет и не знала, что грибок можно вывести за 1 день! Делюсь...
6 часов назад
Мясной рулет в духовке 12 - Это вкусно
Косточки на стопах исчезли за 2 недели. Запишите 100% рецепт...
10 часов назад

Смажьте поверхность рулетов остатками маринада.

Мясной рулет в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Перемещаем рулет в пакет для запекания, выпекать будем в форме для запекания.

Мясной рулет в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Отправляем в духовку запекаться на 1 час при 180 градусах.

Мясной рулет в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Через 40 минут отрежьте рукав, чтобы рулет стал коричневым.
Если у вас остался немного маринада, то можно еще раз намазать, тогда корочка приобретет красивый темно-коричневый цвет.

Мясной рулет в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Слегка остудить рулет, удалить нитки.
Горячий рулет нарежьте широкими кусочками.

Мясной рулет в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Для тонких ломтиков охладите рулет в холодильнике в течение суток.

Мясной рулет в духовке 19 - Это вкусно
Устали от проблем с папиломами? Попробуйте этот простой метод...
9 часов назад
Мясной рулет в духовке 21 - Это вкусно
Умная массажная подушка избавит от боли в спине и шее!
10 часов назад

Читайте также