Быстрый пошаговый рецепт вкусного и диетического куриного филе с овощами на сковороде
Немного ленивое блюдо, но в то же время вкусное, с правильной пропорцией ингредиентов. Подходит для тех, кто не любит сочетать много вкусов в одной порции.
Здесь отчетливо чувствуется нежность куриного филе, а также сочность и выразительный вкус овощей. Вместе они создают гармоничное универсальное блюдо. Его можно использовать как начинку для спагетти, каш, картофеля и т д. А можно подавать как полноценное самостоятельное блюдо. Давайте углубимся в детали и подготовимся!
Ингредиенты:
- куриное филе – 1 шт. (около 450 г);
- соевый соус – 50 мл;
- соль – 0,5 ч.л;
- перец (или смесь перцев) 0,25 ч.л;
- растительное масло – 20-25 мл;
- морковь и лук – по 100 г;
- питьевая вода – 100 мл.
Рецепт куриного филе с овощами на сковороде
Нарезанное филе оставить в специях и соли на 5 минут. Размер кусочков зависит от ваших личных предпочтений – можно больше, можно меньше. Возможно, количество соли, указанное в ингредиентах, покажется вам небольшим, но поверьте, его будет достаточно, так как в рецепте также используется соевый соус, улучшающий вкусовые качества.
Вылейте соус на мясо. Полностью наполнять их кусочками не нужно, достаточно небольшого количества. Оставьте кусочки филе в маринаде на 15-20 минут.
Пока вы готовите остальные ингредиенты. Три морковки, лук нарезать. Желательно грубого помола, чтобы вкус был хороший и ничего не пригорало.
Разогреваем масло. Ставим огонь на средний. Отправляем филе вместе с маринадом в кастрюлю. Обжаривать около 5 минут, помешивая.
Затем добавляем овощи. Если вам показалось, что моркови и лука недостаточно, можете смело добавлять овощи на свой вкус. Например помидоры, перец, а также грибы и т.д.
Сразу влить воду, перемешать, еще немного посолить после теста. Тушим около 6-7 минут на слабом огне, кастрюлю рекомендуется накрыть крышкой, оставив небольшую щель для выхода пара.
Скучная часть позади, можно переходить к заведениям — сервировке и дегустации! Обязательно завершите блюдо. Выбираем зелень и помидорки черри или ваш любимый соус и кусочки острого перца и так далее
Приятного аппетита!
