Сочетание мяса и фруктов уже давно никому не кажется странным, и помимо фруктов хорошо зарекомендовали себя сухофрукты – чернослив и курага, например. Сегодня предлагаем приготовить отличное блюдо на обед или ужин – куриное филе с черносливом и яблоком, запеченное в духовке.
Мясо можно предварительно замариновать, для маринада можно выбрать соевый соус, кто любит сладкие тона — добавить мед, а можно обойтись только специями — паприка, немного куркумы, острый перец. Что касается начинки, то сочетание мяса, чернослива и яблока, вполне удачно, получается очень вкусным. Куриную грудку лучше всего подавать со свежими помидорами черри или вашими любимыми соленьями.
Ингредиенты:
- куриное филе – 1 шт.;
- сметана – 1 ст.;
- чернослив – 3-4 шт.;
- половинка яблока;
- специи для курицы – 14 ч л.;
- твердый сыр – 80 г;
- соль, перец – по вкусу;
- растительное масло – 1 ст.
Рецепт куриного филе с черносливом и яблоком
Подготовить фольгу для запекания, отрезать нужную часть и сложить в два слоя, слегка смазав растительным маслом без запаха. Параллельно разогреваем духовку, выставляем температуру 180 градусов. Промойте и обсушите куриное филе, замаринуйте по желанию накануне. Чтобы филе держалось в форме, стяните его тугой ниткой. Также сделайте глубокие надрезы в мясе, которое потом начинается. Мясо щедро приправьте специями, солью и перцем по вкусу.
Опустите чернослив в горячую воду на несколько минут, достаньте и обсушите. Поместите по одному черносливу в надрезы куриного филе.
Выберите кисло-сладкое яблоко, вымойте, обсушите, разрежьте пополам, удалите сердцевину. Половину яблока нарезать тонкими ломтиками. Положите кусочки яблока рядом с черносливом.
Намазать филе ложкой сметаны, по желанию можно использовать ваш любимый соус, например томатный, паприка, горчица или перец чили.
Твердый сыр натереть крупной стружкой, выложить стружку поверх филе.
Завернуть мясо фольгой, отправить в духовку, запекать 20 минут, затем открыть фольгу и запекать еще 5-7 минут.
И вот результат!
Теперь можно нарезать ломтиками и угоститься.
Приятного аппетита!
