Готовим дома самые вкусные рубленые куриные котлеты с хлебом на сковороде по очень простому и наглядному рецепту
Котлеты из куриного фарша на сковороде — пошаговый рецепт с фото
Сегодня приготовьте вкусные и аппетитные куриные котлеты с хлебом, которые обязательно понравятся и взрослым, и детям. Мясное тесто для котлет лучше всего готовить отдельно, из куриного филе или других частей птицы.
Хлеб обязательно замочим в молоке, так котлеты получатся более сливочными и нежными. Для этого рецепта я всегда предварительно обжариваю лук, он дает совсем другой результат, чем с сырым луком. Подавать такие котлеты к столу можно с любым гарниром – кашами, картошкой, овощами, салатами и так далее
Не забудьте отметить рецепт, котлеты получаются невероятно вкусными, сочными и аппетитными. Сегодня жарим котлеты на сковороде, но можно и запечь их в духовке.
Время — 50 мин
Порции — 3
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Белый хлеб — 50-60 г
- Молоко — 100 мл
- Лук репчатый — 80 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Куриные яйца — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло – 3 ст.
Как приготовить котлеты из куриного фарша
Подготовьте куриное филе и другие ингредиенты, необходимые для нашего рецепта.
Хлеб поломайте на мелкие кусочки и положите в миску, залейте молоком и оставьте на 5 минут.
Очистите и промойте лук, обсушите. Лук нарежьте небольшими кубиками.
Разогреваем сковороду и вливаем растительное масло, добавляем нарезанный лук и обжариваем его 5-6 минут, помешивая, чтобы лук не подгорел.
Куриное филе выбирайте охлажденным, а не замороженным. Филе нарежьте полосками, также подготовьте чеснок, очистите зубчики и промойте.
Пропустить куриное филе, хлеб и чеснок через мясорубку на средней терке.
Затем добавьте в миску соль и перец, куриное яйцо и обжаренный лук. Перемешайте фарш руками или ложкой.
Разогрейте сковороду и влейте растительное масло, сформируйте небольшие котлетки и выложите их на сковороду.
Обжарьте отбивные по 4 минуты с каждой стороны. После котлеты можно также потушить или запечь 15 минут в духовке при 180 градусах. Готовые куриные котлеты для подачи.
Приятного аппетита!
