Пошаговые рецепты приготовления картофеля с мясом и грибами в керамических или глиняных горшочках в духовке с добавлением сезонных овощей
Вариант 1: Классический рецепт картошки с мясом и грибами в духовке в горшочках
приготовление картошки с мясом и грибами в духовке – отличный способ быстро накормить семью или гостей вкусным обедом или удином. Один только внешний вид блюда может удивить и возбудить аппетит. Для приготовления можно использовать стандартный противень или обычную форму для запекания (желательно с антипригарным покрытием).
Ингредиенты:
- 750 г свинины (мясо без жира);
- 750 гр свежего картофеля;
- 200 г жирной сметаны;
- Немного растительного масла;
- 1 большая луковица;
- Специи и приправы – по вкусу;
- 2 веточки петрушки;
- 500 г лесных грибов (можно использовать замороженную смесь).
Пошаговый рецепт картошки с мясом и грибами в духовке в горшочках
Шаг 1:
Лук нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета и румяности. Добавить шампиньоны, можно их не резать (если это замороженная смесь), или разрезать на 4-6 частей — если грибы свежие. Обжарить, приправить овощи, посолить и приправить специями. Добавить сметану и тушить, выключив огонь. Нарежьте свежую зелень и добавьте ее в острый соус, снимите кастрюлю с огня.
Шаг 2:
Клубни картофеля очистите, и нарежьте произвольно – соломкой, ломтиками или кубиками – в зависимости от предпочтений хозяйки, обязательно посолите.
Шаг 3:
Мясо очистить от жира и пленок, промыть в проточной воде, обсушить кухонными полотенцами (бумагой). Мясо нарежьте такими же кусочками, как и картошку.
Шаг 4:
Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла. На дно выложить ломтики картофеля, кусочки мяса и грибной сливочный соус. Вы можете смешать все ингредиенты, или оставить их слоями – тут уж как хотите.
Шаг 5:
Ставим противень в духовку и готовим блюдо около 40-50 минут, до готовности картофеля и мяса.
Также можно приготовить картошку с мясом и грибами в горшочках, что делает обычное блюдо праздничным и порционным. Тогда блюдо и подача к столу будут очень практичными.
