Баранья нога запеченная в духовке

Приготовление вкуснейшей бараньей ноги, запеченной в духовке с чесноком, розмарином и красным вином, по очень оригинальному рецепту с пошаговыми фото

Баранья нога запеченная в духовке 1 - Это вкусно
Чтобы быстро вывести паразитов из организма: принимая натощак...
9 часов назад
Баранья нога запеченная в духовке 3 - Это вкусно
У кого варикоз прочтите это пока не удалили. Это навсегда избавит от варикоза за 3 дня...
6 часов назад

Бараньи яйца запеченные в духовке - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Баранья нога запеченная в духовке — пошаговый рецепт с фото

Аппетитная баранья ножка с пикантным розмарином и пикантным чесноком, пропитанная кисловатым ароматом красного сухого вина, — блюдо, вполне достойное самого изысканного праздничного стола.

Если подать целую запеченную ногу молодого барашка на большой тарелке или красивом подносе, это блюдо не только порадует гостей хорошим вкусом, но и поразит своим видом. Приготовить баранью ногу, вопреки распространенному мнению, совсем несложно. Самое главное сделать все правильно. А как правильно — мы сегодня расскажем.

Ингредиенты:

  • баранья нога (желательно взять ногу молодого барашка) — 1 шт.
  • чеснок — 1 головка
  • свежий розмарин – 10-12 веточек
  • сухое красное вино – 1 стакан
  • растительное масло (идеально подойдет оливковое) — 100 мл
  • свежемолотый черный перец – половина чайной ложки.
  • красный острый перец – 1/3 ч л.
  • соль.

Бараньи яйца запеченные в духовке - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Способ приготовления бараньей ноги в духовке:

Ногу молодого барашка промойте под холодной проточной водой и обсушите со всех сторон бумажными полотенцами.

Бараньи яйца запеченные в духовке - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Разделите чеснок на отдельные зубчики, очистите каждый зубчик. Вымойте розмарин. Несколько веточек разрежьте на небольшие сегменты длиной 3-4 см (количество таких сегментов должно быть равно количеству зубчиков чеснока), остальные оставьте целыми.

Бараньи яйца запеченные в духовке - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Острым тонким ножом сделайте на бараньей ноге около 10-15 надрезов с разных сторон. Делая надрез, не вынимайте нож сразу из мяса, а немного покрутите его в разные стороны – тогда отверстие расширится, и в него будет намного легче воткнуть чеснок и розмарин.

Бараньи яйца запеченные в духовке - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

В каждый надрез вставьте по кусочку розмарина и зубчику чеснока.

Баранья нога запеченная в духовке 10 - Это вкусно
Прожила уже 65 лет и не знала, что грибок можно вывести за 1 день! Делюсь...
8 часов назад
Баранья нога запеченная в духовке 12 - Это вкусно
Устали от проблем с папиломами? Попробуйте этот простой метод...
7 часов назад

Бараньи яйца запеченные в духовке - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Возьмите большой противень или форму для запекания — достаточно большую, чтобы в нее поместилась целая баранья нога. На противень наливаем растительное масло, выкладываем оставшиеся целые веточки розмарина и укладываем на них баранью ногу.

Бараньи яйца запеченные в духовке - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Разогрейте духовку до 220° С. Поставьте противень с бараньей ногой в духовку и запекайте около часа. За это время переверните ногу несколько раз, чтобы мясо стало румяным с обеих сторон.

Бараньи яйца запеченные в духовке - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Достаньте противень из духовки. Залейте баранью ногу красным сухим вином. Уменьшите температуру духовки до 180°C, поставьте мясо обратно в духовку и продолжайте готовить еще 2 часа. Не забывайте поворачивать ногу каждые полчаса.

Бараньи яйца запеченные в духовке - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

за 30 минут до запекания снова достаньте противень с мясом из духовки. Удалите весь розмарин из надрезов, а также удалите веточки розмарина из противня. Приправьте вырезку ягненка солью и перцем со всех сторон. Поставьте в духовку и готовьте до готовности.

Бараньи яйца запеченные в духовке - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Готовую баранью ногу выложите на большое блюдо, украсьте зеленью. Для гарнира к этому блюду идеально подходят запеченные или свежие овощи.

Бараньи яйца запеченные в духовке - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Баранья нога запеченная в духовке 20 - Это вкусно
Самый легкий способ избавиться от целлюлита...
7 часов назад
Баранья нога запеченная в духовке 22 - Это вкусно
Натри им вены и тромбы уйдут! Сильнейшее средство от варикоза - пиши...
9 часов назад

Читайте также